Jahr: 2021

2021 wird ein spezielles Jahr, dachte ich bereits als Kind. Dies kam mir letzthin wieder in den Sinn und musste schmunzeln. 2021 war für mich wirklich ein ganz besonderes Jahr. Ein riesiger Dank an alle, die es auf irgendeine Art ermöglicht haben, vom Auftraggeber bis zur Deko-Schenkerin. Es ist ein Privileg, einen Traum verwirklichen zu dürfen und ich bin unglaublich dankbar dafür. Hugo hat mich in vielen Lebenslagen unbeschreiblich bereichert und ich hoffe, dies als Inspiration weiter in die Welt tragen zu können. Einen guten Rutsch!

PS: Erkenntnis vom 31.12.: Die Norweger sind besser im Zimtschnecken- als Kuchenbacken.

In Norwegen sind Trolle allgegenwärtig. Alle Ungereimtheiten in der Natur sind irgendwie mit Trollen in Verbindung. So gibt es die Trolltunga (Trollzunge) oder der Trolltinder (Trollhut). Als ich an diesem Stein vorbei kam, dachte ich, dass es nach einem Troll-Dessert aussieht. Irgendwas gefüllt mit Schokolade und Sahne oben drauf? Die Troll-Verbundenheit ist überall spürbar und hat was magisches an sich.

Seit sieben Jahren höre ich immer wieder, überleg Dir ein Rezept, ich bringe heute einen Fisch nach Hause. Die Rezepte stapeln sich bei mir, konnte ich noch keines ausprobieren (eigentlich bin ich ja froh). Auch heute geniesse ich einfach seinen Anblick und es gibt selber gemachte Pizza zum Znacht.

Korrigendum vom 29.12.: Michi hat in Alaska einmal einen Fisch gefangen und vor Ort grilliert. Der war super!

Die Sonne heute haben wir im Skigebiet von Oppdal genossen. Da die Sonne erst um 10 Uhr aufgeht, öffnet auch das Skigebiet erst dann. Wunderbar, für eine Schnarchnase wie mich. Glücklicherweise fuhr Michi die 1.5h hin und hat mich zu dem zauberhaften Sonnenaufgang geweckt.

… geht es dann doch nicht. Und weil Michis Mama mir das Rezept von seinen Lieblingsbrunsli einfach so gesendet hat, habe ich mich am 23. doch noch daran gemacht, Guetzli zu backen. Obwohl es hier nur Mandelmehl oder Mandelplättchen gibt und nicht, wie im Rezept vorgesehen, Mandeln gehackt. So habe ich die norwegischen Brunsli mit Liebe von Hand in Herzen geformt, da ich meine Förmchen natürlich nicht dabei habe. Der Kenner meint, sie seinen fantastisch und so war heute auch schon das letzte gegessen, obwohl ich doppelte Menge gemacht habe.

… und Pferde hüten wir während den Festtagen für unsere Vermieter. Die Hühner haben teilweise befiederte Beine, richtige Prachtsexemplare. Dem schönen Hahn ist der Umzug ins neue Gehege jedoch nicht gut bekommen und lag an unserem ersten Tag leblos da. Die beiden Pferde, also ein Shetlandpony und ein Isländer, haben dafür heute eine Weihnachtskarotte erhalten.

Heute hat’s voll geschneit und es gab doch noch weisse Weihnachten.